gyömbér (száraz tömeg szerint)

Amikor a gyömbérre száraz tömegben utalunk, ez általában azt jelenti, hogy a gyömbér gyökerét szárították, és dehidratált formában értékesítik. A száraz gyömbér töményebb ízű és kevésbé csípős, de fűszeresebb, mint friss társa. Általában por formájában használják különféle kulináris ételekben, beleértve a fűszerkeverékeket, a sütési recepteket és a hagyományos gyógymódokat. A száraz gyömbér meleg, éles ízt ad az édességeknek, például a mézeskalácsnak, és számos fűszerkeverék, például currypor és maszala kulcsfontosságú összetevője. Táplálkozási szempontból a száraz gyömbér emésztést segítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így értékes kiegészítője az egészségtudatos étrendnek.